간단한 집에서 만드는 맛있는 떡볶이 레시피

1. 재료 소개

 

 

• 떡볶이떡: 쫄깃한 식감이 일품인 떡볶이의 핵심 재료로 빼놓을 수 없는 아이템
• 고추장: 매운 맛과 짭쪼름한 맛을 동시에 느낄 수 있는 고추장은 떡볶이의 맛을 살려줍니다
• 식용유: 볶음에 필수인 식용유로 끓이면서 감칠맛을 더해줍니다
• 물: 물 대신 육수를 사용할 수도 있지만, 집에 있는 재료로 간단하게 맛을 낼 수 있습니다
• 대파: 떡볶이와 찰떡궁합인 대파는 마무리에 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요
• 어묵: 씹을 때 매력적인 식감과 고소한 맛이 일품인 어묵은 떡볶이의 필수템
• 계란: 부드럽고 쫄깃한 계란이 떡볶이에 어울리며, 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요
• 소금: 간이 부족하다 싶을 때 한 뼘 넣어주세요. 맛 역시 살려줍니다

 

 

2. 떡볶이 소스 만들기

 

 

• 물 1/2컵을 냄비에 담고 고추장 4큰술과 고춧가루 2큰술를 넣어줍니다.
• 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술도 넣어주세요.
• 중불로 센 뒤 물엿 2큰술과 올리고당 1큰술을 붓고 잘 섞어줍니다.
• 모든 재료가 골고루 섞이면 소스는 완성! 맛있는 떡볶이 소스가 완성되었습니다!

 

 

3. 떡볶이 만들기

 

 

• 떡볶이 재료: 떡, 어묵, 양파, 파, 고추장, 고추가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 물
• 양념장 만들기: 고추장 4큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 물 2컵
• 냄비에 물을 끓이고 떡 넣기: 물이 끓으면 떡을 넣고 물이 다시 끓을 때까지 살짝 끓인다.
• 양념장과 재료 넣고 볶기: 불에 양념장과 모든 재료를 넣고 섞어가며 볶아준다.
• 맛있는 떡볶이 완성: 어묵과 양파를 넣고 양념이 골고루 배이면 완성!

 

 

4. 포인트 소개

 

 

• 고추장과 고춧가루를 조절해서 맵기를 조절한다.
• 다진 고기를 넣어 고기맛을 살린다.
• 물 대신에 우유를 넣어 부드러운 맛을 낸다.
• 소금 대신에 국간장을 활용하여 감칠맛을 냅니다.